Bierkrüge mit Henkel – traditionelles Bierglas

Beschreibung:

Der klassische „Bierkrug mit Henkel“ ist zusammen mit dem Typ Willybecher das häufigste Glas, dem man in der tschechischen Gastronomie begegnen kann. Er hat seinen Ursprung im deutschen Steingutkrug (Stein), bei dem das Steingut durch Glas oder ein anderes Material ersetzt wurde. Grundlegend sind zwei Eigenschaften – Langlebigkeit und Temperaturhaltung. Die dicke Wand und damit die große Glasmasse, die im Idealfall vor dem Zapfen gekühlt (aber nicht gefroren) ist, hält das Bier länger kalt, und dank des Henkels erwärmt sich das Bier nicht durch die Hand. Zudem ermöglicht der Henkel ein bequemes Halten des oft recht schweren, massiven Glases. Dank seiner Robustheit ist er einer der wenigen Typen, mit dem die Gäste ohne Angst kräftig anstoßen können.

In Deutschland ist für einige (vor allem traditionelle) Biersorten nach wie vor der klassische Steingutkrug mit dem typischen Klappdeckel beliebt. Neben Steingut werden auch andere Materialien verwendet – Silber, Zinn, Holz, Porzellan…

Der Bierkrug ist ein typisches Glas für klassische untergärige Biere aus Mitteleuropa und Deutschland (d. h. deutsche und tschechische Lagerbiere). Er ist ideal für Biere, die eine niedrige Temperatur halten müssen, sowie für solche mit mittlerem und niedrigem Alkoholgehalt (sowohl unter- als auch obergärig).

Inspiriert durch die Publikation von Ondřej Nývlt und Petr Novotný „Pivní sklo a pivní styly“ 2019

Anmerkung Condec:

Bierkrüge werden mit der Press- und Pressblas-Technologie (Press-and-Blow) hergestellt. Die erste Technologie sorgt für etwas klareres Glas. Die Form ist jedoch dadurch eingeschränkt, dass das Glas mit einem Dorn geformt wird, der nach dem Formvorgang aus dem Inneren des Kruges herausgezogen werden muss. Die resultierende Innenform des Kruges muss daher mehr oder weniger sich erweiternd sein. Wird durch Pressen eine sich verjüngende Krugform hergestellt, wird dieser Effekt nur an der Außenwand durch eine sich ändernde Glasdicke erreicht. Daher müssen Krüge oft durch Verzierungselemente erleichtert werden, die Material von der Wand entfernen, damit das Glas nicht zu schwer wird. Das ideale Gewicht von Bierkrügen liegt bei bis zu 800 g.

Pressgeblasene Krüge können auch eine abgerundete und nach oben hin zulaufende Innenseite haben, was sich positiv auf das Zapfen des Bieres, sein Aroma und seinen Geschmack auswirken kann. Pressgeblasene Krüge wiegen in der Regel etwa 650 g.

In unserem Angebot haben wir eine große Auswahl an Bierkrügen, die mit beiden Technologien hergestellt wurden. Zu den beliebtesten gepressten Bierkrügen gehören z. B. Bamberg, Pražský džbánek, Berna, Brema. Zu den am häufigsten verkauften pressgeblasenen Bierkrügen gehören Tubinger, Isar, Mannheim und Kaiser.