Alternativní názvy (různé jazyky)
Snifter
Typické objemy
0,3 l
(někdy i 0,4 l)
Popis:
Sklenice známá spíše pro servírování brandy a koňaku, která se ale velmi dobře aklimatizovala i v oblasti piva – především pak pro silná aromatická piva, která se pijí při vyšší teplotě. Využívá se stejných principů jako u pití koňaku: vzhledem k tomu, že se silná nebo aromatická piva konzumují v malých množstvích, tak se může pivo v široké spodní části sklenice rozlít do šíře a zůstává zde stále dost místa na to, aby se s pivem mohlo, stejně jako s brandy, míchat a uvolnilo se tak jeho aroma.
Tato baňatá a široká sklenice navíc skvěle padne do ruky. Tím se cíleně pivo ohřívá až na optimální teplotu konzumace. Jak se pivo oteplujte, uvolňuje se CO2 a s ním i aroma. Díky tvaru (u ústí se sklenice zužuje) je pak bouquet uzavřen ve sklenici a nikam nevyprchá. Základním úkolem tohoto skla je tedy získat z piva všechny vůně. Snifter je většinou na stopce, která je krátká.
V poslední době se ale objevují i typy bez stopky (stejně jako u tulipánu). Koňakovka je vhodná pro piva s výrazným aroma nebo pro silné (nad 7 % alkoholu), svrchně kvašené styly (ječné víno, belgické styly, Double/Imperial IPA), ale i spodně kvašené jako např. Eisbock.
Inspirováno publikací Ondřeje Nývlta a Petra Novotného "Pivní sklo a pivní styly" 2019
Reálně je k dispozici širší paleta objemů sklenic. Např. pivní sklenice Sonora se vyrábí 0,15l, 0,25l, 0,3l, 0,4l a 0,5l. Bristol 0,2l, 0,25l, 0,3l a 0,4l. V praxi místo Sonora a Bristol využíváme sklenice Berlin. Jedná se o stejnou kvalitu skla (krystal), ale mají o něco příznivější cenu. Pivní sklenice Berlin se dodávají v objemech 0,3 a 0,4l. Nejlevnější variantou tohoto typu skla je pivní sklenice Bruges 0,3l, která bohužel v jiných objemech není k dispozici.
Některé sklenice jsou svým tvarem a provedením na pomezí koňakovky a tulipánu jako např. sklenice Noblessa 0,4l.
Veškeré sklenice můžeme dodat s potiskem logem pivovaru.
Rovněž je opatřujeme cejchem platným v rámci evropské unie.
Pivní speciály si často žádají trochu jiný přístup i při servírování. Pro Pivovar Na Vývoji ve Vlašimi jsme proto hledali sklenici, která nebude jen praktická, ale zároveň podtrhne charakter piva i samotného pivovaru. Jak volba dopadla?
